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兴县黄豆

来源:兴发娱乐经济网 作者: 发布时间:2014/12/6 19:57:00

  

 

    兴县黄豆是兴发娱乐吕梁市兴县的特产。兴县黄豆呈圆形状,极象鸡肾脏,当地俗称为鸡腰子黄豆,它含有多种维生素和很高的蛋白质、脂肪,是制作豆油、酱油、豆制品的最佳原料。

  兴县黄豆因其呈圆形状,极象鸡肾脏。当地又俗称为鸡腰子黄豆,它含有多种维生素和很高的蛋白质、脂肪,是制作豆油、酱油、豆制品的最佳原料,并具有一定的药用价值。科学鉴定结果表明,脂肪含量为17.91%,蛋白质含量高达46.2%以上。经豆制品生产厂家化验,兴县黄豆出腐竹率为46.5%,比一般品种高5.31%,在我国南方市场享有很高的声誉,年销量达2000万公斤。

  兴县黄豆产品2000年获兴发国际娱乐农业博览会金奖,2002年获兴发娱乐省名优产品称号,并通过兴发娱乐省地方标准质量体系认证。

                                                                                   责编  刘锦云