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离石“煎饼哥”韩鹏小记

来源:吕梁日报 作者:卢菲 发布时间:2014/12/9 13:32:00

   “在这里吃煎饼,喝豆腐脑,思考人生。”在韩鹏的小店的墙上,我被这几句话所吸引,更为这个85年的小老板的健谈热情所吸引。韩鹏是柳林县人,现住在离石区。“说起来我也算你们的学长,我可是2009年从吕梁高专毕业的!”韩鹏笑着说。2013年,吕梁学院怡丁轩餐厅正式开业,韩鹏抓住了这个时机,在餐厅租了一个窗口开起了加盟店———煎饼哥。以煎饼系列为主食,外加紫菜、菠菜芙蓉汤等热饮和各色冷饮和冰激凌等,以其独特的风味受到学生喜欢,韩鹏更是被学生们热情地称为“煎饼哥”。
    正值下午吃饭高峰期,“煎饼哥”的小店前排起了长长的队,韩鹏熟练地忙活着手里的活,“说不累是骗人的,哪有这么轻轻松松的事,可是怎么说呢,这就是累并快乐着,因为做自己喜欢的事就感觉很满足。"
    诧异的是小店其实算是他的一个副业。2009年吕梁高专毕业后,韩鹏选中了中阳钢铁厂,3000名应聘者,他以第63名的成绩顺利通过厂里的考试,正式成为一名钢铁工人,进入社会的韩鹏发现自己这个有优异成绩的大学生也和其他人没什么区别,就这样干着同样的活,每天按时上下班,没什么新意,没什么干劲,心里的涌动告诉自己,这不是我想要的生活。在工作一年半后,韩鹏选择离开,开始了另一个旅程,进入鼎横供水公司,做起了送水工,并结束了四年爱情长跑进入婚姻殿堂,这是个很安逸的生活,也有稳定的收入,但婚后的韩鹏更加觉得责任的重大,自己是得养家糊口的。就这样他开起了自己的副业——煎饼哥。

    对煎饼哥,韩鹏可是费尽心思,2013年去北京考察加盟情况,再三考虑后终于敲定——煎饼哥。“煎饼哥吸引我的更是它内涵的文化,东西会吃腻,文化的更新是不会腻的。传承老味道,思考新人生,从它身上我看到自己的缩影。”
    韩鹏的小店以其创新的文化料理受到越来越多同学的关注喜欢,小生意背后的大志向,做自己喜欢的事;小满足孕育的大幸福,老婆孩子热炕头,这就是韩鹏对幸福的诠释。

   (原标题:小生意 大幸福)

                                                                                                                         责编   刘锦云