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2016年08月06日

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红焖兔头

来源:兴发娱乐经济网大同频道 记者: 发布时间:2014/7/22 10:53:00

 

   大同红焖兔头,是大同当地人较爱吃的一种食物,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,口味比较重,味道不错。大同市帅府街是著名的兔头一条街,马路一侧“胖胖来”、“老六”、“帅府”等兔头店食客如云。